Конфеты из сухофруктов с орехами и вяленой вишней.

Наконец-то закончилась эта безумная неделя! Новогодние поздравления на работе прошли, Дед Мороз и Снегурочка складывают свои костюмы, оставшиеся детские подарки постепенно находят своих хозяев, новогодние конкурсы в компании тоже почти закончились, а значит, уже можно вздохнуть чуточку спокойнее)

И это радует) Это действительно была очень насыщенная неделя. Конечно, подготовка к праздникам отнимает кучу времени и сил, но почему-то именно такие дни запоминаются надолго. И это хорошо. 

И без предисловий - конфеты из сухофруктов с орехами и вяленой вишней.

Ингредиенты:
- финики, 1/2 чашки;
- изюм, 1/2 чашки;
- курага, 1/2 чашки;
- кокосовая стружка, 1/2 чашки;
- орехи (у меня кешью), 1/2 чашки;
- шоколад, 2-3 дольки.

Приготовление:
Сухофрукты залить кипятком. Финики освободить от косточек и порубить все ингредиенты, кроме шоколада в блендере S-образным лезвием. 
Шоколад растопить, перемешать с сухофруктами.
Скатать шарики. Внутрь можно положить вяленую клюкву, как у меня, или фундук.

Конфеты получаются очень сладкие и сытные. Я их ела, наверное, неделю)

Приятного аппетита!

Маффины с апельсиновым курдом

Салют)
Это рецепт я взяла с блога вот этой чудесной девушки. С девушкой-то, собственно, мы не знакомы, но при просмотре ее блога эпитет "чудесная" приходит в голову сам собой. У нее очаровательные фотографии, интересные рецепты и теплая атмосфера.

Апельсиновые маффины я пекла всего один раз очень давно. Мне они тогда совсем не понравились. Точнее, не понравился вкус апельсина после термической обработки. Долгое время я проходила мимо подобных рецептов, но этот меня почему-то привлек. Возможно потому, что я не так давно впервые готовила курд и мне понравился его вкус и текстура.

В общем, я приняла решение еще раз испечь апельсиновые маффины и воспользовалась ее рецептом, слегка переделав его под себя.

В частности, я добавляла курд не после выпечки, а на стадии выливания теста. А сливочный крем, который я не очень жалую, заменила шоколадной глазурью - и не прогадала! Когда у вас во рту одновременно оказывается цитрусовый курд и шоколадная глазурь - иначе, как пищевым оргазмом это не назовешь)))

Итак, поехали.

Ингредиенты:

Для курда:

- крупный апельсин;

- яйцо, 1 шт.;

- сахар, 50 гр.;

- слив. масло, 15 гр.

Для теста (у меня получилось 7 кексов):

- мука, 1 стакан;

- апельсиновый сока, 1/2 ст.

- растительное масло, 1/4 ст.;

- сахар, 50-60 гр.;

- цедра половины апельсина;

- разрыхлитель, 1/2 ч.л.;

- сода, 1/2 ч.л.;

- щепотка соли.

Для глазури:

- какао, 4 ст.л.;

- сахар, 4 ст.л.;

- масло сливочное, 4 ст.л.;

- сметана, 4 ст.л.

Приготовление:

Курд:

1. С апельсина снять цедру и смешать ее с сахаром.
2. Потом из тех же апельсинов постараться выдавить как можно больше сока.
3. Влить сок в сахарную смесь, перемешать.
4. Яйцо слегка взбить. Влить к нему апельсиновую смесь. Перемешать. Дать смеси постоять полчаса.
5. Процедить смесь через сито. Перелить в кастрюлю, добавить мелко нарезаннное масло и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, варить до загустения.
6. Снять с плиты и дать полностью остыть.

Кексы:

1. Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль.
2. В сахар добавить растительное масло, слегка перемешать венчиком.
3. В апельсиновом соке погасить соду. Подождать, пока пена немного усядется.
4. Сок смешать с масляной смесью, снова взбить и добавить измельченную цедру.
5. Жидкую смесь влить в сухую, тщательно перемешать с помощью венчика.
6. Формы для кексов наполнить тестом чуть больше половины.
7. Чайной ложной выложить на тесто курд, сверху залить остатками теста.
8. Выпекать в заранее разогретой до 180°C около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить зубочисткой.
9. Готовые кексы вынуть из духовки и остудить.

Глазурь:

1. В кастрюльке растопить масло с сахаром на медленном огне, чтобы сахар растаял. 

2. Добавить какао. Варить пару минут на слабом огне, постоянно помешивая.

3. Добавить сметану и снова тщательно все перемешать, не снимая с плиты. Прогреть еще 2-3 минуты, чтобы масса приобрела глянцевый блеск.

Кексы покрыть глазурью, посыпать лимонной цедрой и оставить на ночь. 

А утром, в восторге от собственного таланта и могущества, постараться не сожрать их все)))

Приятного аппетита!

Шоколадный чизкейк без выпечки

Всем доброго времени суток)

Сегодня, пожалуй, обойдусь без предисловий. Голова для этого слишком пустая.

В прошлом посте обещала утром доползти до холодильника с чизкейком и сделала это)

Чизкейки до этого делала не раз, и с выпеканием, и без него, но фото не делала.

Этот чизкейк решила делать без выпечки по причине, о которой я уже несколько раз упоминала - плохая духовка. И если более простые вещи в ней еще можно делать, то для чизкейка она явно не годится.

Впрочем, так даже проще)

Шоколадный чизкейк без выпечки.

Ингредиенты:
- печенье шоколадное, 350-400 гр.;
- масло сливочное, 150 гр.;
- сливочный сыр Хохланд, 200 гр.;
- шоколад горький, 1/2 плитки;
- шоколад молочный, 1/2 плитки;
- сливки 20%, 100 мл.;
- сахарная пудра, 3 ст.л.;
- желатин, 10 гр..

Приготовление:

1. Желатин залить 100-120 мл. холодной воды и оставить минут на 40.

2. Сливочное масло растопить, печенье измельчить скалкой или блендере. Соединить эти ингредиенты и тщательно перемешать.

3. Высыпать песочную крошку в форму (у меня прямоугольная силиконовая) и утрамбовать, сделав бортики.

4. Убрать форму в холодильник для того, чтобы основа застыла.

5. Сливки взбить с сахарной пудрой.

6. Добавить сливочный сыр и тщательно перемешать. 

7. К этой смеси добавить растопленный на водной бане или в микроволновке шоколад.

В магазине я не посмотрела на плитку молочного шоколада и дома оказалось, что она с орешками. Сначала я немного расстроилась, а потом подумала, что просто шоколадный чизкейк я уже делала, а вот с орешками нет) Так что не бойтесь экспериментировать.

8. Смесь тщательно размешать.

9. Набухший желатин подогреть до полного растворения. Разумеется, не доводя до кипения. 

10. Подождать, пока он немного остынет и добавить его к смеси. 

11. Снова тщательно перемешать.

На этом этапе вам может показаться, что чизкейк слишком жидкий. По крайней мере, у меня это всегда было так. Возможно, это связано с сыром, который я использую. В таком случае я ненадолго оставляю смесь в прохладном месте, чтоб желатин немного подзастыл и чизкейк не был слишком жидким, и только потом выливаю его на основу.

12. Для поливки я использовала просто растопленный шоколад.

13. После этого вам остается только убрать все это великолепие в холодильник, а утром насладиться этим прекрасным сливочно-шоколадным вкусом.

Приятного аппетита!

Морковный пирог с творожным кремом.

Всем привет!
А у нас снег) Пока немного, но уже. И хотя сама я больше люблю осень, снегу тоже радуюсь. С ним как-то уютно (когда не холодно).
Неделя была какая-то бестолковая. На работе затишье. Я не очень люблю безрезультатное время. Оно очень быстро стирается из памяти, как будто его и не было. 
Хотя, с другой стороны, я поменяла программу тренировок. Сижу на попе и ощущаю, что завтра перемещаться в пространстве будет еще труднее))
Но до холодильника с утра точно доползу, потому что там охлаждается шоколадный чизкейк.
А для вас гвоздь предыдущей недели - Морковный пирог с творожным кремом. 

Ингредиенты:

- морковь - 250 гр.;

- мука, 220 гр.;

- сахар, 200 гр.;

- яйца, 3 шт.;

- масло растительное, 200 мл.;

- разрыхлитель, 2 ч.л.;

- корица, 1 ч.л.

- ванилин, пакетик;

- имбирь молотый, 0,5 ч.л.

Для крема:

- творог, 500 гр.

- йогурт натуральный, 150 гр.;

- сахарозаменитель

- цедра половины лимона.

Приготовление:

1. Взбить растительное масло с сахаром.

2. Продолжая взбивать, добавить яйца.

3. Муку просеять с остальными сухими ингредиентами и добавить в масляную смесь. Тщательно перемешать. Тесто на этом этапе получится очень густое, но после добавления моркови станет пожиже.

4. Натертую на мелкой терке морковь добавить в тесто.

5. По желанию смазать дно мультиварки сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и готовить на режиме "Выпечка". 

6. Для крема смешать все ингредиенты и взбить блендером.

7.  Готовый пирог остудить, разрезать на несколько частей и промазать их кремом.

8. Немного творожного крема оставить для поливки. Чтобы он был чуть пожиже, можно разбавить молоком.

Приятного аппетита!

Банановый кекс с изюмом.

Всем доброго времени суток. 
Вот и закончилась очередная неделя. На работе подвели окончательные итоги конкурса, о котором я писала в предыдущем посте.
Совсем скоро ребята поедут в Москву на Всероссийскую "Хрустальную гарнитуру". В связи с этим на работе целая куча дел, да еще и Новый год не за горами. 
В общем, плодотворная была неделька. И сейчас самое время расслабиться, ведь на кухне уже кипит чайник, в мультиварке печется морковный кекс, для которого еще нужно сделать творожный крем.... Но это все приятности) 
Всем хороших выходных)

Банановый кекс с изюмом.

Ингредиенты:

- бананы - 3 шт.;

- мука - 200 гр.;

- разрыхлитель - 2 ч.л.;

- масло сливочное - 100 гр.;

- яйца - 2 шт.;

- сахар - 120 гр.;

- ванилин или ванильный сахар;

- творог мягкий (у меня "Данон") - 3 ст.л.;

- изюм - 120 гр.

Приготовление:

1. Бананы очистить и измельчить в пюре.

2. Масло, яйца и сахар взбить до однородности. Добавить ванилин (ванильный сахар), перемешать. 

3. Добавить мягкий творог и банановое пюре. Перемешать до однородности.

4. В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Замесить тесто. 

Тесто получится довольно жидким, так что не допускайте мою ошибку - не используйте прямоугольную силиконовую форму. Она не выдержит такого количества теста и "расползется" по длине.  

5. Изюм, предварительно запаренный, добавить в тесто.

6. Металлическую форму для кекса смазываем сливочным маслом и выстилаем пекарской бумагой. Выливаем туда тесто и выпекаем при температуре около 180 градусов примерно 30 минут. 

Наш кекс готов! 

Сладкого вам чаепития)

Шоколадный кекс с черносливом

Сегодня просто замечательный день! Мы вышли в финал "Хрустальной гарнитуры"! И один из моих коллег поедет в Москву, чтобы принять участие в финальном конкурсе!

А теперь по порядку)

Не помню, говорила или нет, но я работаю в одном из крупнейших контакт-центров нашей страны. Всероссийский конкурс "Хрустальная гарнитура" вот уже 11 лет выявляет лучших из лучших в этой области. 

Сегодня были подведены итоги внутреннего конкурса, в котором трое наших операторов заняли призовые места, а один из них отправится в Москву - защищать честь и достоинство нашей компании!

Я безумно рада и горда этими людьми. Они проделали огромную работу и заслужили свою победу!

Вот вам, в честь нашего маленького праздника, вкусняшка)

Шоколадный кекс с черносливом.


Ингредиенты:

- масло сливочное - 150 гр.;
- сахар - 140 гр.;
- мука - 150 гр.;
- какао-порошок - 3 ст.л.;
- яйца - 3 шт.;
- чернослив - 100 гр.;
- горький шоколад - 50 гр.;

- разрыхлитель - 1ч.л.

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, одним целым яйцом и двумя желтками до гладкой белой массы.

2. Муку просеять с разрыхлителем и какао. Добавить сухие ингредиенты к масляной смеси, перемешать до однородности. 

3. К тесту добавить порезанный чернослив и порубленный шоколад. Снова перемешать. 

4. Два яичных белка взбить до крепких пиков. Лопаткой аккуратно ввести в тесто. 

5. Тесто вылить в силиконовую форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. 

Приятного аппетита!

Творожники с шоколадной начинкой.

Всем привет! 

А у нас сегодня снег) Совсем мелкие хлопья, но похолодало значительно. Кажется, скоро зима... Самое время начинать ждать чудо!

А у меня очередная продуктивная суббота. С утра - тренировка, потом посиделки с друзьями в кафе, решали кое-какие дела ну и просто болтали "за жизнь".

Чтобы энергии хватало на весь день, необходимо плотно и вкусно завтракать.

Например вот такими замечательными и аппетитными Творожниками с шоколадной начинкой.

Ингредиенты:

- творог - пачка, 170 гр.;

- яйцо - 1 шт.;

- сахарозаменитель - 10-12 таблеток (50-60 гр. сахара);

- мука;

- шоколад горький 70% какао;

- ванилин.

Приготовление:

1. Смешать творог, яйцо, ванилин и сахарозаменитель. У меня он в таблетках, и я растворяю его в небольшом количестве кипятка.

2. Всыпать муку (сколько возьмет тесто) и тщательно перемешать.

3. Сформировать из творога шарики, вдавить внутрь дольку шоколада и еще раз "покатать" в ладонях, чтобы отверстие закрылось.

4. Шарик слегка расплющить, чтобы получилась лепешка, и обвалять ее в муке. 

5. Можно сразу пожарить, а можно заморозить впрок.

6. сверху я посыпала творожники тертым шоколадом. Можно использовать сахарную пудру, а можно кушать прямо так. Они, в любом случае, прекрасны)

P.S.: если жарить на сухой сковороде, а муку заменить измельченными геркулесовыми хлопьями, соотношение БЖУ будет еще лучше, а значит сами творожники будут еще полезней.

Приятного аппетита!

Маффины с шоколадной начинкой.

Сегодня понедельник, а это значит, что я, в добром здравии и с закрытой больничкой, пришла на работу. А тут, понимаете ли, пусто!
Работаю я в контакт-центре, и у нас здесь всегда тьма-тьмущая народу, а сегодня - совсем никого. 
Оказывается, пока меня не было, что-то случилось с сетью и всех наших операторов увезли в другой офис (благо, он есть). Так что сидим мы тут с менеджерами - одинокие и никому не нужные)))
Хорошо, что есть телефоны, интернет и корпоративная группа ВК, где можно пообщаться :)

А чтобы дни были еще приятнее, советую завтракать вот такими замечательными кексиками. Они простые и очень вкусные. Честно)

Маффины с шоколадной начинкой.

Ингредиенты:

- мука - 100 гр.;

- какао-порошок - 2 ст.л.;

- яйцо - 1 шт.;

- сахар - 50 гр.;

- молоко - 80 мл.;

- растительное масло - 40 мл.;

- разрыхлитель - 1 ч.л.;

- шоколад - 9 долек.

Приготовление:

1. Просеять муку и какао в отдельной миске, добавить туда сахар и разрыхлитель теста.

2. Смешать яйцо, молоко и масло, взбить до однородности.

3. Соединить сухую и мокрую смеси, перемешать до однородности, добавить к массе мелко порубленный шоколад.

4. Украсить по желанию. Можно посыпать шоколадными каплями перед выпеканием, а можно по готовности полить маффины растопленным шоколадом. 

5. Выпекать при 180 градусах примерно 15-20 минут. 

Приятного аппетита!

Конфеты из сухофруктов

Доброго времени суток!

Кажется, осень передумала становиться зимой в октябре, по крайней мере, уже третий день светит солнце, а температура воздуха позволила сменить зимний пуховик обратно на осеннее пальто.

А по закону подлости у меня на выходные поднялась температура(( Хотя это не помешало мне сходить с утра на тренировку) 

Будьте здоровы и побалуйте себя чем-нибудь вкусненьким) Например, потрясающе вкусными и простыми в приготовлении Конфетами из сухофруктов. 

Ингредиенты:

- грецкие орехи - 1/2 чашки;

- финики - 1/2 чашки;

- кокосовая стружка - 1/2 чашки;

- шоколад - 2-3 дольки;

- для обсыпки на выбор: кокосовая стружка, какао-порошок, сахарная пудра и т.д.

Приготовление:

1. В блендере или комбайне порубить орехи. Финики предварительно замочить в кипятке, вынуть косточки. Добавить к орехам финики и кокосовую стружку. Снова все порубить до однородной массы. 

2. Шоколад растопить. Я это сделала, положив дольки шоколада в столовую ложку и подержав над плитой. 

3. Добавить шоколад к массе, как следует все перемешать. 

4. Слепить конфеты и обвалять их в кокосовой стружке и какао.  

Орехи и сухофрукты можно брать любые. В любом случае, у этих конфет будет очень насыщенный вкус))

Приятного аппетита! 

Лимонный кекс с вишней.

Всем привет)   
Этот кекс я решила приготовить совершенно спонтанно. В субботу вечером я неожиданно выяснила, что на завтрак у меня совсем ничего нет к чаю, в то время как этот прием пищи - самый вкусный))   К счастью, в холодильнике лежала вяленая вишня, которую я покупала "на всякий случай", ну а мука, сахар и яйца в доме есть, наверное, у каждого.   Так что если у вас на пороге гости и хочется угостить их чем-то простым и вкусным, этот кекс - то, что вам нужно!

   Кстати, я не угадала с ингредиентами и кекс получился у меня довольно низким. С одной стороны, это хорошо, потому что его можно быстренько съесть и приготовить что-нибудь новенькое. Но если у вас большая семья или вы хотите растянуть удовольствие от поглощения этого шедевра - смело увеличивайте количество ингредиентов в 2-3 раза. 

Ингредиенты:
- мука - 100 гр.;

- разрыхлитель - 1/2 ч.л.;

- вяленая вишня - 100 гр.;

- яйца - 2 шт.;

- лимонный сок - 3 ст.л.;

- цедра одного лимона + цедра для украшения;

- растительное масло - 50 гр.;

- сахар - 70 гр.;

- щепотка соли.

Для украшения использовала глазурь dr. oetker и лимонную цедру.

Приготовление:
1. Масло взбить с сахаром до однородной консистенции, по одному добавить яйца и взбить. 

2. Влить лимонный сок, добавить цедру и перемешать.

3. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, соль и замесить тесто консистенции густой сметаны, добавить вишню и перемешать.4. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности при 180 гр примерно 30 минут.5. Приготовить глазурь по инструкции, полить слегка остывший кекс, посыпать цедрой, кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой (да чем угодно, в общем-то) и поставить в холодильник на час.

Всем сладкого дня)

Пирог с цитрусовым курдом (без выпечки)

Всем привет!

Можно я сегодня очень устала, полтора часа простояла на остановке в ожидании транспорта, а еще на тренировке прищемила гантелью палец на руке?)

Так что оооочень кратко)

Пирог с цитрусовым курдом (без выпечки)

Ингредиенты:

- печенье "Юбилейное" с какао - 300 гр.;

- масло сливочное - 150 + 100 гр.;

- сахар - 300 гр.;

- лайм - 4 шт.;

- апельсин - 1 шт.;

- крахмал (у меня картофельный) - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Для основы перемолоть печенье в блендере либо отбить скалкой, предварительно поместив печенье в пакет. Масло (150 грамм) растопить на небольшом огне.

2. Соединяем масло с печеньем, хорошо перемешиваем и высыпаем всё в разъемную форму. Сперва формируем бортики будущего пирога (высотой 2-3 см), а потом из остатков смеси формируете дно. Чтоб хорошо утрамбовать основу используйте дно кружки или чашки. 

3. Форму убираем в холодильник и приступаем к начинке. Засыпать сахарный песок в чашку, туда добавить цедру (желтую ее часть) всех цитрусовых.

4. Сок лаймов и апельсинов добавить к сахару.

5. В кастрюлю разбить яйца, перемешать их и к ним процедить через сито цитрусово-сахарную смесь. Все хорошенько перемешать и поставить на средний огонь.

6. Добавить 100 грамм сливочного масла и, постоянно помешивая, довести до кипения. Как только появятся крупные пузырьки и курд начнет густеть - добавить столовую ложку крахмала (кукурузного или картофельного). Поварить еще минуты 3-4 и снять с огня.

7. Слегка остудить курд, вылить его на основу из печенья и убрать в холодильник на ночь.

Вкус этого пирога получается очень неожиданным. Сладость шоколадного печенья в сочетании с кислой начинкой дарит совершенно невероятные вкусовые ощущения.

Кстати, начинка действительно получается довольно кислой, так что вы можете увеличить количество апельсинов и уменьшить - лаймов. Или же заменить их лимонами. 

Вообщем, экспериментируйте!

Приятного аппетита)

Яблочный пирог с карамельной крошкой

Погода на улице уже совсем осенне-хмурая, листьев под ногами становится все больше, а это значит, что нужно искать еще больше поводов для радости, чем когда-либо. Вы же не хотите умереть от тоски?))

Это значит - больше хорошей музыки в плеере, больше хороших фильмов, больше встреч с близкими. Но, в то же время, меньше света и меньше фотографий. 

К сожалению, окна моей квартиры выходят на север. Солнышка мало даже в теплое время года, а сейчас, когда затемно уходишь и приходишь, совсем никакой возможности делать хорошие фото((

Поэтому готовлю сейчас реже, в основном на выходных.

Ну а вдогонку ушедшему лету - нежный и яркий Яблочный пирог с карамельной крошкой, который я готовила в начале осени. 

В приготовлении он так же прост, как обычная шарлотка, однако сметана в составе теста придает этому пирогу более нежную структуру и вкус, а карамельная крошка добавляет интереса и внешнему виду, и вкусу.

Ингредиенты для теста:

- яйца - 2 шт.;

- сахар - 4 ст.л.;

- сметана - 150 гр.;

- мука - 4 ст.л.

- яблоки - 2 шт.

Ингредиенты для крошки:

- сливочное масло - 50 гр.;

- сахар - 4 ст.л.;

- мука - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Для приготовления крошки в небольшой кастрюле необходимо растопить 50 гр. сливочного масла и 4 ст.ложки сахара. 

2. Помешиваем все это до полного растворения сахара, затем добавляем муку и перемешиваем. Должна получиться крошка. 

1. Для приготовления теста - взбить яйца с сахаром, добавить сметану и аккуратно перемешать.

2. Всыпать муку и перемешать до однородности.

3. Выложить тесто в форму для выпекания.

4. Яблоки помыть и порезать тонкими дольками и кружочками, вырезая сердцевину.

5. Уложить яблоки немного внахлест друг на друга, посыпать сверху карамельной крошкой и поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут. 

Приятного аппетита!

Морковные маффины с творожной начинкой

Несколько трудных недель на работе позади, и я снова здесь)

На дворе уже ощущается холодное дыхание осени, и это прекрасный повод порадовать себя и близких яркими и "солнечными" маффинами.

Морковные маффины с творожной начинкой.

Маффины имеют и другие названия - кексы или капкейки. У этой разновидности выпечки очень много преимуществ: 

- рецепты кексов, как правило, предельно просты; 

- на выходе получается небольшой порционный кекс, рассчитанный на одного человека;

- в связи в предыдущим пунктом, готовятся капкейки очень быстро.

Ингредиенты:

- мука - 1 стакан;

- творог - 1 пачка;

- тертая морковь - 1 стакан;

- сахар - 150 + 50 гр.;

- сливочное масло - 120 гр.;

- разрыхлитель теста - 10 гр.;

- яйца - 2 шт.;

- соль - щепотка.

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить, морковь натереть на терке, муку просеять с разрыхлителем.

2. В миске взбить яйца с сахаром (150 гр.), добавить к ним морковь, муку, соль.

3. Творог при необходимости протереть через сито. Добавить 50 гр. сахара и ванилин по вкусу.

4. Духовку разогреть до 170-180 градусов.

5. Формочки для маффинов заполнить тестом до середины.

6. Пальцами сформировать небольшой шарик из творога и немного вдавить его в тесто. Заполнить формочки тестом так, чтобы творога не было видно. 

Чтобы творог не лип к рукам, можно намочить их холодной водой.

7. Поставить кексы в духовку и выпекать примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Любовь и чернослив.

Я просто тащусь от чернослива) Мне безумно нравятся маффины с яблоком и черносливом, творожно-молочный коктейль с черносливом, курица, запеченная в фольге с яблоком и черносливом, домашние конфеты из сухофруктов (конечно же, с черносливом),... 

В общем, вы поняли)

Когда я нашла на просторах интернета этот пирог, решение его приготовить пришло незамедлительно. К тому же, он очень простой и там совсем немного ингредиентов. 

Итак,

Пирог с черносливом и шоколадом.

Ингредиенты:

- масло сливочное - 100 гр.;

- сахарный песок - 80 гр.;

- яйца - 3 шт.;

- молоко - 150 мл.;

- мука - 200 гр.;

- чернослив - 100 гр.;

- шоколад - 50 гр.;

- разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Для крема:

- сметана - 200 мл.;

- сахар - 100 гр.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.

2. Добавляем яйца, перемешиваем. Затем вливаем молоко и тоже перемешиваем. 

3. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем не очень густое тесто.

4. Шоколад и чернослив режем на небольшие кусочки и добавляем в тесто.

5. Разогреть духовку до 180 градусов. Вылить тесто в силиконовую форму и выпекать до готовности.

6. Пока выпекается пирог приготовить сметанный крем. для этого взбить сметану с сахаром и залить этой смесью готовый (горячий) пирог. 

Приятного аппетита!