Шоколадный торт "Банановый сплит"

Пока Сердце Мира и магия Уандука делает старые драные плащи невидимыми, а платки - могущественными талисманами, наше земное волшебство позволяет нам кутаться в теплый плед, пить кофе с молоком и с удовольствием и маленькой толикой стыда уплетать восхитительный торт "Банановый сплит".

Шоколадный бисквит, слой из карамелизованных бананов, шарик мороженого и банановые чипсы - вот такие они, #простыеволшебныевещи

Морковный торт с карамельным кремом

Иногда мне кажется, что, если бы я не готовила, то сошла бы с ума.
Вихрь событий, приятных и не очень, постоянное беспокойство и плохой сон... И мои формы, формочки, скалки и шесть видов муки среди этого - словно якорь. Гремишь кастрюльками на кухне, и время словно останавливается, восполняя ту быстротечность, что была до этого. Стряхиваешь муку с ладоней, разогреваешь духовку, а чуть позднее вдыхаешь аромат почти готовой выпечки, и вместе с ним - то спокойствие и уют, которых так не хватало.
А если это морковная выпечка, то ощущения уюта зашкаливают во сто крат)

Рецепт Морковного торта с карамелью "честно" украден отсюда)))

Ингредиенты:
Для коржей:
- натертая на мелкую терку морковь, 420 гр.;
- мука, 315 гр.;
- сахар, 150 гр.;
- растительное масло, 330 мл.;
- яйца, 3 шт.
- карамельный соус, 1 ст.л.;
- корица, 2 ч.л.;
- тертый мускатный орех, 0,5 ч.л.;
- сода, 1 ч.л.
- разрыхлитель, 1 ч.л.

Для карамельного крема:
- рикотта или маскарпоне, 250 гр.;
- сливочное масло, размягченное, 120 гр.;
- карамельный соус, 5 ст.л.;
- сахарная пудра, 10 ч.л.

Для карамельного соуса:
- сахар, 120 гр.;
- сливки,33-35%, 200 гр.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180с и застелить бумагой для выпечки форму для выпечки 22-23см.
2. В миске смешать масло, яйца, сахар, ваниль и карамель. Взбить до соединения.
3. В другой миске смешать муку, корицу, мускатный орех, разрыхлитель и соду. 2 столовые ложки этой смеси смешать с натертой морковкой.
4. Всыпать сухие ингредиенты, и перемешать ложкой только, чтобы ингредиенты смешались. Добавить морковь и перемешать. Вылить тесто в форму и выпекать в течение 60 минут. Полностью охладить и разрезать на 3 коржа.
Приготовление крема: 
Все ингредииенты должны быть комнатной температуры. 
Смешать масло и сахар. По одной чайной ложке добавить карамель. Когда ингредиенты смешаются, добавить рикотту, перемешать.

Промазать коржи кремом, покрыть верх и бока. Украсить по желанию, у меня обсыпка миндальными лепестками. 

Божественного вам чаепития)

Творожно-черничный чизкейк.

Сонное, туманное утро... Пробуждение сегодня длится дольше обычного, движения - медленней, звуки - тише. В какой-то момент кажется, что мир замер. Только времени на это наплевать. Оно бежит вперёд, как ни в чем не бывало, а мы с миром хватаем его за стрелки часов, просим хоть чуть-чуть подождать, дать насладиться туманом и тишиной. Время не слушает и продолжает двигаться вперёд. Не потому, что неумолимо, а потому что оно знает, что впереди есть и другие мгновения, которыми есть смысл наслаждаться.

В такое утро нужно обязательно поднять себе настроение чем-нибудь вкусненьким) Сегодня делюсь с вами рецептом нежнейшего и легкого Творожно-черничного чизкейка.

Шоколадно-тыквенные маффины.

Заполучила в свое полное рапоряжение тыкву. Большую. Прямо с дачи.
И этим все сказано)

Шоколадно-тыквенные маффины.

Имбирное печенье

Бывают, знаете, такие люди-опоздуны, которые не приходят вовремя и все время задерживаются, даже если выходят из дома за пару часов до намеченной встречи. А как назвать "опоздунов", которые доводят дело до логического завершения через длительный промежуток времени? Я вот, пожалуй, из последней категории. Прихожу всегда раньше намеченного времени минут на пятнадцать, зато забытая на люстре мишура висит аж с 2014-го, а неопубликованный новогодний рецепт Имбирного печенья обнаружился только сейчас в черновиках.

Вот такой вот непоследовательный "опоздун".

Но рецепт пусть будет) Лучше поздно, чем слишком поздно)

Птичье молоко на брауни

В нашем удивительном мире, где у каждой вещи есть своя противоположность, а у каждой медали - другая сторона, эти противоположности переплетаются, порой, самым необычным образом, создавая нечто неповторимое и восхитительное в свой контрастности.

Этот торт для тех, кто любит сочетать несочетаемое, верить, что противоположности притягиваются, ну или просто любит Брауни и Птичье молоко.

Вот такой вот культурный контраст от кулинарии.

Брауни - шоколадное пирожное, характерное для американской кухни, насыщенное, влажное, с большим количеством шоколада и характерным вкусом.
Птичье молоко - торт родом из СССР. Если верить Википедии, это первый торт, на который был выдан патент, так как до этого не существовало системы выдачи патентов на кулинарные рецепты.