Шоколадно-морковный торт с шоколадным кремом

Не могу вспомнить, где и когда я прочитала или услышала об этом. Возможно, это была литературная статья, книга или аудиолекция. Наверное, это было на так важно. Важнее то, какая мысль лежала в основе тех рассуждений. Автор предлагал оглянуться, посмотреть внимательно на то, что нас окружает и понять, что наш мир изобилен. Наша вселенная по-настоящему, безгранично богата. Вокруг нас огромное количество деревьев, которые вряд ли можно сосчитать, еще больше листьев на них, птиц, воды, земли,... 

Мы часто замечаем то, чего нам не хватает, делая важным отсутствие машин, квартир и еще одной пары туфель. 

Но, пожалуй, нет места изобильнее и богаче, чем мир, в котором мы живем. 

Для меня это изобилие нигде не проявляется так явно, как в мире кулинарии и кондитерского искусства. И хотя к последнему я не имею отношения (уровень пока что не тот))), тем не менее, заходя в интернет или соц.сети, глаза разбегаются от разнообразия рецептов десертов и выпечки, их вариаций, способов украшения и подачи тортов и капкейков,...

Вы только представьте: бисквиты, чизкейки, брауни, тирамису, муссовые торты, карамельный и шоколадный декор, большие торты и порционная подача,... Когда я вижу все это, меня начинает немного лихорадить от желания приготовить все))

К сожалению, готовлю я не так часто, как хотелось бы, но есть рецепты, которые заставляют меня идти за продуктами, не откладывая.

Морковные торты - это моя любовь навечно) Если когда-нибудь у меня будет кондитерская, не удивлюсь, если ее ассортимент буду состоять исключительно их различных вариаций морковной выпечки. 

Смеха ради можно будет назвать ее "Любовь-морковь")

Этот Морковно-шоколадный торт необычен тем, что в составе коржей и крема есть шоколад. Чувствуете? Морковный и в то же время шоколадный... 

Все, сил нет, пошла готовить еще раз. 

Шоколадно-банановые кексы

Когда хочется какой-то домашней незамысловатой выпечки, сильно выручают маффины, рецептов которых невероятное множество. В виде маффинов можно делать такие десерты, как брауни или тирамису (хоть и немного отличные от оригинала), и даже порционные мини-чизкейки, которые маффинами, конечно назвать нельзя, но выглядят они так же. 

Буквально на днях, когда я угощала друга этими сумасшедше вкусными шоколадно-банановыми маффинами (как я их тогда назвала), он заметил, что название "кексы" или "кексики" для слуха гораздо приятнее.

Собственно, по технике приготовления, это действительно скорее кексы, тем более что в оригинале это был рецепт большого шоколадно-бананового кекса, адаптированный мною под порционную выпечку. 

В общем, путаться в терминологии можно долго, но, как ни назови, это шоколадно-банановое наслаждение не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

- шоколад горький 70%, 50 гр.

- банан, у меня 1,5 шт.
- растительное масло, 70 гр.
- сахар, 70 гр. (у меня белый, но в оригинале коричневый)
- яйцо, 1 шт.
- мука, 90 гр.
- разрыхлитель, 1 ч.л.
- какао-порошок, 1 ст.л.
- соль, щепотка
- 25 гр рубленного шоколада или шоколадных капель (можно без них)

Приготовление:

1. Растительное масло взбить с сахаром, ввести яйцо и взбить еще раз до гладкости.
2.Добавить растопленный на водяной бане (или в микроволновке) шоколад, еще раз взбить.
3.Муку просеять с разрыхлителем, какао порошком и солью.
4.В яично-масляную смесь добавить мучную, размешать на низкой скорости миксера.
5. Бананы пюрировать и вместе с шоколадными каплями ввести в тесто.
6. Тесто выложить в формочки, по желанию посыпать рублеными орехами и выпекать до готовности. 

Приятного чаепития!